塔吉锅杂蔬的做法

所需食材

猪五花肉

100g

苔菜

50g

胡萝卜

50g

长茄子

50g

蘑菇

50g

西红柿

50g

酱油

1汤匙

盐

5g

做法共11个步骤

1.

把需要用到的蔬菜洗净，茄子片成大片（茄子要到入锅时候才片，防止氧化变黑），胡萝卜切长段，西红柿切大片，蘑菇撕成小片。

2.

把塔吉锅清洗干净，把苔菜码在最底部。

3.

苔菜的上面码上胡萝卜段。

4.

把蘑菇片均匀的盖在下面已经码好的蔬菜上面。

5.

码入茄子片，稍用力压实。

6.

把切成薄片的五花肉均匀的盖在蔬菜的顶部。

7.

为了提鲜，把切好的西红柿码在蔬菜的最顶部

8.

用酱油、精盐、料酒、清水兑成料汁。

9.

把调好的料汁从码好的蔬菜顶部倒入

10.

最后盖上锅盖，炉子开小火，5分钟左右就会有水从锅沿溢出，大火1分钟后即可关火，利用锅体的余热焖上几分钟即可。

11.

最后盖上锅盖，炉子开小火，5分钟左右就会有水从锅沿溢出。