西湖牛肉的做法

所需食材

牛肉

50g

蘑菇

150g

豆腐

150g

鸡蛋

1个

白胡椒粉

适量

盐

适量

生粉

适量

做法共9个步骤

1.

香菜切碎

2.

准备好食材

3.

牛肉切丁用生粉，胡椒抓匀

4.

香菇切丁飞水

5.

豆腐切丁飞水

6.

牛肉下锅飞水

7.

将步骤4，5，6一并入新开的水中加适量盐

8.

水再次开后快速加入蛋清并搅匀关火

9.

洒上香菜末即可