8寸戚风蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

320g

面粉

100g

油

80g

糖

100g

牛奶

80g

做法共10个步骤

1.

色拉油和牛奶备用

2.

打入蛋黄和匀

3.

过筛面粉和匀

4.

和好的蛋黄糊

5.

分离出的蛋清加少许白醋分次加白糖打发

6.

打至有小尖角即可

7.

取三分之一的蛋白和蛋黄糊和匀

8.

把第七步的蛋黄糊倒入其余的蛋白切拌均匀

9.

和好的蛋糕糊

10.

倒入模具震几下，150度55分钟左右