上汤苋菜的做法

所需食材

苋菜

400g

火腿

10g

海鲜菇

20g

蒜子

5g

高汤

150g

皮蛋

1个

猪油

10g

盐

适量

做法共6个步骤

1.

苋菜洗净去根，火腿切粒，蒜子去皮切粒待用

2.

皮蛋切粒，海鲜菇切小段待用

3.

坐锅起油，猪油融化，转中火

4.

六成热时下蒜子、火腿、海鲜菇煸炒出香

5.

下苋菜，翻炒1分钟

6.

下高汤，大火煮开后转中火，下皮蛋粒，煮3分钟，下盐，煮1分钟起锅即可