香蕉可可蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

65g

可可粉

30g

玉米油

40g

细砂糖

70g

水

60g

鸡蛋

4个

香蕉

1根

做法共10个步骤

1.

先将可可粉和面粉过筛两次

2.

蛋白和蛋黄分到两个干净无水的盆里，蛋白加三次砂糖（共55克）打至湿性发泡

3.

蛋黄加剩下的细砂糖打匀

4.

倒入玉米油和水再拌匀

5.

再筛入可可粉和面粉的混合，用刮刀上下拌匀

6.

蛋白分三次加入到蛋黄混合糊里，上下切拌均匀

7.

混合后的蛋糕糊

8.

将蛋糕糊倒入已经铺上油纸的电饭锅，香蕉切小段

9.

把香蕉均匀放进

10.

煮饭键25分钟，再断电，焖10分钟后放到架上晾凉