尖椒炒蘑菇的做法

所需食材

蘑菇

200g

尖椒

150g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

做法共7个步骤

1.

备料。

2.

蘑菇撕成长条，入开水焯一下。

3.

捞出过凉水，用手挤一下水。放盘备炒。

4.

尖椒去籽切大块，姜切丝，又少配了点葱头。

5.

油热后，入小花椒出香味，依次放姜丝，葱头，尖椒翻炒。

6.

随后放蘑菇，加盐，加少许酱油。翻炒至入味。

7.

蘑菇过水焯了，所以炒至入味就可以。临出锅前放蒜瓣，少淋入香油，出锅。