上汤苋菜的做法

所需食材

苋菜

500g

皮蛋

2个

熟咸鸭蛋

1个

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

香油

适量

姜

1g

高汤

200ml

做法共8个步骤

1.

一个熟咸鸭蛋和两个皮蛋去皮后切成大块

2.

苋菜去掉不含叶子的茎

3.

苋菜放入滚水锅中煮软后捞出沥干水分

4.

热锅冷油爆香姜片

5.

放入皮蛋和咸鸭蛋炒香

6.

放入高汤炒散

7.

加入沥干水的苋菜炒匀

8.

加盐，鸡粉，香油即可