蘑菇炒鸡块的做法

所需食材

蘑菇

250g

鸡胸肉

1块

洋葱

1个

油

适量

盐

适量

蚝油酱

适量

胡萝卜

1个

淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

鸡肉切块，放料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制30分钟

2.

洋葱切丁

3.

胡萝卜切条状

4.

水开后把胡萝卜焯熟，捞出控水

5.

锅中倒油，烧至6成热，倒入鸡块炒至变色，捞出控油

6.

锅内留底油，放入洋葱煸香

7.

放入鸡肉和蘑菇，翻炒均匀

8.

倒入蚝油酱

9.

翻炒均匀后盖盖焖3分钟

10.

待蘑菇中的水分耗出，加盐、鸡精，勾芡

11.

出锅时淋上少许香油，装盘