青豆蘑菇肉片的做法

所需食材

猪肉

150g

蘑菇

100g

青豌豆

100g

油

适量

盐

适量

蒜末

适量

花椒面

适量

老抽

适量

淀粉

适量

味精

适量

做法共8个步骤

1.

豌豆在加了盐和油的水里煮熟

2.

瘦肉切片，加入盐、花椒面、老抽、料酒、淀粉腌制

3.

热锅冷油放入肉片煎至肉片变色出锅

4.

锅里少油爆些许肥肉，将肥肉爆成弯状

5.

倒入蘑菇片翻炒片刻

6.

加入适量盐大火翻炒，加入适量水炒至蘑菇变软

7.

加入豌豆同炒片刻，使豆子入味

8.

最后倒入肉片同炒片刻，关火后加入适量味精调味即成