上汤苋菜的做法

所需食材

苋菜

400g

蒜头

2瓣

高汤

3勺

盐

适量

食用油

适量

做法共4个步骤

1.

苋菜择去老根烂叶，洗净沥干，大蒜拍成蒜粒；

2.

热锅入油至七成热，下苋菜翻炒；

3.

待锅中苋菜塌下去时，放蒜粒，倒入高汤炒匀(苋菜本身会出水），闭盖中火焖煮一会；

4.

苋菜煮软后，加盐调味，即可起锅。