鸡丝蘑菇的做法

所需食材

鸡胸肉

200g

蘑菇

200g

青椒

适量

红椒

适量

木耳

适量

盐

适量

蚝油

适量

食用油

适量

鸡精

适量

十三香

适量

做法共8个步骤

1.

青、红椒去籽且菱形片。

2.

蘑菇去根，手撕成蘑菇丝。

3.

放滚水里焯一下，去掉一些异味，这样也保持了蘑菇的鲜嫩。

4.

鲜木耳切丝

5.

鸡胸肉切丝，用蛋清和淀粉加食盐，腌制一会。

6.

过油烧出备用。

7.

炒锅放油烧热。

8.

放入青、红椒片翻炒的同时，加入食盐和十三香，然后放入蘑菇和木耳翻炒，等入味后放入油炸过的鸡丝，加入蚝油，翻炒均匀，加入鸡精，调味出锅食用。