上汤苋菜的做法

所需食材

苋菜

600g

皮蛋

100g

橄榄油

适量

鱼露

适量

蒜头

适量

做法共10个步骤

1.

食材：苋菜、蒜头和皮蛋。

2.

将苋菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，待用。

3.

将皮蛋去壳，切粒；将蒜头去衣。

4.

热油锅。

5.

爆香蒜头。

6.

放入皮蛋，炒一会。

7.

放入苋菜。

8.

倒入上汤（清鸡汤）和适量的鱼露。

9.

煮1分钟，即可关火。

10.

盛入碗中，上桌后就了美美享用啦。