肉末紫茄子的做法

所需食材

猪肉末

100g

紫茄子

350g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

糖

适量

料酒

适量

辣椒酱

适量

老抽

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

准备好食才

2.

准备好辣椒酱，葱，姜，蒜。

3.

紫茄子洗净，切长方条

4.

锅里油热，放下茄子中火煸至发蔫，盛出。

5.

锅里油热，放下姜末，肉末煸炒至转色。

6.

放下茄子

7.

加料酒，盐，糖，辣椒酱，老抽煸匀，加一点水煮3分钟.

8.

加葱花，蒜末，鸡精煸匀即可。