鱼香茄子煲的做法

所需食材

茄子

2条

肥猪肉

100g

梅肉咸鱼

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜头

2个

姜

适量

青椒

2个

指天椒

2个

做法共8个步骤

1.

准备好要用的材料，茄子2条，葱和香菜适量，青椒2个，指天椒2个

2.

茄子去皮后，切成小块，大概手指大小就行了

3.

青椒和指天椒切成小块，葱、香菜切段，蒜头和姜剁碎，咸鱼切小块备用，猪肉切片

4.

先把猪肉放下去炸油

5.

把茄子放下去慢火煎，煎至金黄，茄子开始变软

6.

茄子变软后，把多余的油倒出，把其它的配料入下去不停煸炒，直至闻到香味

7.

这时候就可以转到小沙锅里用小火慢慢焖

8.

焖好后倒入葱和香菜，盖上盖子焖上几分钟就可以吃罗