肉末茄子打卤面的做法

所需食材

猪肉

100g

茄子

2个

面条

200g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒粉

适量

味精

适量

葱

适量

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

肉切丝，葱切末备用

2.

茄子洗净切丝

3.

热锅热油，放入肉丝煸炒出油脂

4.

放入葱花爆香

5.

再放入茄子丝翻炒

6.

放入适量的花椒粉、酱油、盐翻炒均匀

7.

倒入适量的水，盖盖，大火煮熟

8.

待汤汁收的差不多时，放入蒜末和味精调味即可出锅备用

9.

另起锅水烧开，下入面条煮熟

10.

捞出过凉水

11.

将面条盛入碗里，浇上茄子卤就可以吃啦