茄子肉丁卤子面的做法

所需食材

茄子

3个

五花肉

150g

油

适量

葱

适量

酱油

适量

甜面酱

适量

八角

适量

花椒面

适量

蒜

适量

姜

适量

盐

适量

做法共13个步骤

1.

茄子洗净切丁.

2.

葱姜切片.

3.

肉切丁.

4.

锅里油热后放葱姜,八角爆锅.

5.

加少量蒜片和花椒面炒香.

6.

加酱油炒香.

7.

放茄子丁炒.

8.

加点甜面酱翻匀.

9.

加少量的水焖一会.

10.

蒜拍碎切粒.

11.

茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可.

12.

盛盘.

13.

面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦.