油焖茄子的做法

所需食材

茄子

500g

油

适量

盐

适量

姜片

适量

葱花

适量

大蒜

适量

干辣椒

适量

鸡精

适量

糖

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

准备新鲜茄子两根，洗净削皮备用。

2.

准备材料，大蒜，干辣椒，葱花等

3.

将洗好的茄子切成小块。

4.

锅中放油

5.

将切好茄子放在油锅中小火慢煸，因为茄子是很吸油的，这样子油会慢慢的吐出来的。

6.

过过油的茄子装入盘中备用

7.

油锅放油放入大蒜，干辣椒等炒出香味

8.

倒入茄子爆炒，可以放少许水

9.

倒些许老抽，糖，盐，鸡精，待锅中水少了，就可出锅