全麦香酥饼干的做法

所需食材

全麦面粉

95g

鸡蛋

15g

玉米淀粉

5g

小苏打

1/4小勺

泡打粉

1/4小勺

盐

1/4小勺

黄油

5g

细砂糖

30g

奶粉

5g

植物油

20g

做法共13个步骤

1.

鸡蛋液打匀

2.

加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀（不需要打发）。

3.

倒入植物油。

4.

将黄油隔水溶化成液态，也倒入鸡蛋里。

5.

搅拌均匀成为糖油混合液，尽量多搅拌一会儿，使细砂糖充分溶化。

6.

全麦面粉、玉米淀粉、奶粉、小苏打、泡打粉混合过筛后，加入蛋油混合液里

7.

用手将粉类和液体配料拌匀，成为面团。揉成面团即可，不要揉太长时间。

8.

将面团放在保鲜袋或油纸上，面团上盖保鲜膜。

9.

擀开成厚度为0.3CM的面片。

10.

拿掉上层的保鲜膜

11.

用饼干模切成小饼干。

12.

用叉子在饼干上扎一些小孔，将其摆在烤盘上（面团之间留出一定空隙）。

13.

放入预热好上下火175℃的烤箱，烤12分钟左右，直到表面金黄色出炉。