肉末茄子的做法

所需食材

长茄子

3根

瘦肉

50g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

水淀粉

适量

做法共14个步骤

1.

长茄子3根

2.

切成长丝

3.

平底锅内放适量油，略多一点最好

4.

油热了倒入茄子炒

5.

瘦肉切成肉末

6.

已经炒软，但还不到时候

7.

炒至茄子丝近成干丝

8.

捞出

9.

剩下的油留在锅里

10.

倒入肉末迅速打散

11.

加入盐、酱油、鸡精后，加入一大勺水

12.

一汤勺水淀粉勾芡

13.

至肉末浓稠

14.

浇到摆在盘子里的茄子上，就着米饭吃非常香