铁板茄子的做法

所需食材

大茄子

1个

肉丝

150g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

老姜

适量

做法共7个步骤

1.

准备食材，茄子和肉丝

2.

肉丝撒点盐，倒点生抽腌一下。茄子切片

3.

起锅入油，油锅热后放入切好的茄子片。两面都在油里过下。

4.

用剩下的油把肉丝炒下。

5.

备铁板，铁板上铺好锡纸，锡纸上涂一层油，再铺上茄子。

6.

铺上肉丝。再撒些盐。

7.

锡纸包好，入烤箱靠20分钟即可。