冬瓜荷叶煲鸭的做法

所需食材

鸭

400g

冬瓜

200g

荷叶

15g

陈皮

5g

盐

2g

花雕酒

25ml

做法共7个步骤

1.

鸭洗净

2.

鸭切块

3.

冬瓜去瓤后切片

4.

荷叶洗干净，剪段

5.

炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白

6.

立即倒入花雕酒烹一下，盛出备用

7.

将烹过花雕酒鸭放入砂锅中，冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入，加清水没过鸭，盖好内盖烧开，然后小火炖一小时左右