肉沫四季豆的做法
所需食材
做法共12个步骤
- 1.
材料准备好；
- 2.
猪瘦肉剁成细沫，或用搅拌机搅打成泥；
- 3.
胡萝卜去皮切成丁，姜切丝，大蒜剁沫；
- 4.
肉沫用淀粉腌制10分钟；
- 5.
锅内入适量水烧开，下四季豆焯至断生后捞出；
- 6.
把四季豆切成三公分大小的豆丁；
- 7.
锅内入适量油烧至六成热，下入姜丝蒜沫炒香，下入肉沫；
- 8.
加入料酒、白糖、生抽、老抽等炒至肉沫均匀上色；
- 9.
下入胡萝卜丁翻炒；
- 10.
下入四季豆丁继续翻炒；
- 11.
最后下入适量的盐和鸡精炒匀；
- 12.
出锅
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