大理石芝士蛋糕的做法

所需食材

面粉

200g

油

适量

盐

适量

巧克力

适量

做法共15个步骤

1.

饼底：消化饼干100克，黄油35克 蛋糕体：奶油奶酪250克，糖65克，全蛋35克，玉米淀粉25克，牛奶120克，动物性淡奶油30克

2.

将饼干捣碎

3.

黄油融化

4.

将捻碎的饼干加入融化的黄油搅拌均匀

5.

搅拌好的饼干放入模具内压平，放入冰箱冷藏备用

6.

奶油奶酪回温软化，加入糖

7.

搅拌至无颗料状

8.

全蛋液加入搅拌均匀

9.

玉米淀粉加入搅拌均匀

10.

将牛奶和淡奶油加入搅拌均匀

11.

搅拌好的芝士蛋糕糊

12.

将芝士蛋糕糊倒入装有饼干底的模具

13.

将巧克力隔水融化，装入裱花袋挤在蛋糕糊上，用牙签勾勒出大理石花纹

14.

蛋糕是用水浴法烤的，所以在模具外包一层锡纸，放入加水的烤盘。

15.

将烤箱预热至180 度，烤45分钟左右