陈皮卤鸡肝的做法

所需食材

鸡肝

800g

陈皮

50g

白糖

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

老抽

适量

大料

适量

做法共11个步骤

1.

鸡肝、陈皮、葱姜、大料。

2.

去异味：将洗净的鸡肝，冷水入锅。

3.

烧开后，煮1分钟左右。

4.

捞出、冲洗干净，备用。

5.

锅中加水，放入陈皮、葱姜、大料。

6.

烧开后，加料酒。

7.

加适量老抽调色。

8.

放入备用的鸡肝。

9.

小火煮制20分钟，中间加盐、白糖调味。

10.

关火后，用原汁浸泡2小时以上。

11.

出锅装盘，即可食用。