桂圆蛋糕的做法

所需食材

桂圆

150g

鸡蛋

3枚

低筋面粉

100g

盐

0.5g

食用油

20g

白砂糖

40g

鲜奶

20g

做法共13个步骤

1.

白砂糖，备用

2.

低筋粉过筛，备用

3.

牛奶加入食用油中，手动打蛋器搅打，使它们充分融合，备用

4.

桂圆肉，备用

5.

将鸡蛋磕入盆内

6.

加入砂糖

7.

用手动打蛋器搅打

8.

将蛋全部搅打散

9.

再改用电动打蛋器搅打成如图状态

10.

将面粉分两次倒入蛋糊中，用刮刀翻拌。之后，将1/3的蛋糊挖入牛奶的混合液中，翻拌均匀再倒回蛋糊中，再翻拌均匀

11.

将蛋糊倒入烤盘，再撒上桂圆肉，入烤箱中层，上下火170度18分钟

12.

叮了之后，将蛋糕反扣在烤网上

13.

冷却，切任意块状，装盘，开口