红糖葡萄干司康的做法

所需食材

面粉

100g

红糖

20g

牛奶

45ml

葡萄干

15g

黄油

25g

盐

1/4小勺

泡打粉

4g

全蛋液

45ml

做法共10个步骤

1.

所有的材料过称称好备用

2.

将面粉，泡打粉，盐混合均匀后过筛备用

3.

将软分的黄油，红糖放到面粉中。

4.

用手搓成粗玉米状。将黄油和面粉一定要混合均匀了，然后倒入鸡蛋液。

5.

倒入牛奶。牛奶要一点点的倒，面粉的吸湿性不一样，视情况而定。和成光滑的面团，不在粘手的那种。

6.

加入葡萄干，葡萄干事先用温水泡上五分钟，然后吸干表面的水份。 轻揉30秒，免得面团生筋。

7.

揉好的面团

8.

将揉好的面团擀成1.5厘米厚的片状。用模具弄成自己想要的形状，我用瓶盖压成的圆形。

9.

放入烤盘后表面刷上一层鸡蛋液

10.

预热烤箱200度，入烤箱，中层200度15分钟，表面呈金色即熟