红烧丸子的做法

所需食材

猪肉

200g

香菇

50g

盐

适量

糖

1勺

酱油

适量

胡椒粉

适量

鸡蛋清

1个

淀粉

少许

做法共9个步骤

1.

将肉馅解冻，香菇切碎，放在肉馅里，加入胡椒粉，少许盐，蛋清朝一个方向搅上劲儿。

2.

将锅里的水烧开，把肉馅挤成小丸子焯定形。

3.

捞出备用。

4.

锅里放入糖炒化开。

5.

倒入丸子炒糖色。

6.

加入酱油，适量放些老抽和生抽。

7.

翻炒上色。

8.

倒入适量清水炖二十分钟左右。

9.

收汁后加少许盐和水淀粉勾点薄欠即可。