猪肉茴香饺子的做法

所需食材

面粉

400g

茴香

250g

猪肉

400g

葱花

适量

姜粉

2g

糖

2g

酱油

20ml

胡椒粉

2g

料酒

15ml

甜面酱

15g

鸡精

适量

香油

适量

做法共14个步骤

1.

面粉和成面团静置备用。

2.

猪肉洗净切块，加入葱花剁碎。

3.

剁成肉泥备用。

4.

茴香洗净用开水焯烫过凉。

5.

把茴香挤干水分切碎。

6.

肉馅中加入糖，料酒，胡椒粉，盐，酱油，鸡精，姜粉拌均匀。

7.

放入切碎的茴香。

8.

加入一勺甜面酱。

9.

拌均匀后，再加入香油搅拌均匀。

10.

成为茴香猪肉馅。

11.

面团揉均匀搓条切小剂子。

12.

擀成圆皮包入馅料。

13.

依次包成饺子生坯。

14.

锅中水烧开放入饺子煮熟，吃的时候可蘸食香醋。