蚂蚁上树的做法

所需食材

粉丝

2束

猪肉

100g

油

适量

盐

适量

生粉

适量

糖

适量

酱油

适量

豆瓣酱

两勺

大蒜

3瓣

葱

1根

做法共8个步骤

1.

1、材料准备好。 2、肉未我是在市场买那种已经剁好调好味的，如果要自己回来调味，那就在剁好的肉里加一点盐、油、生粉。

2.

3、粉丝泡软，切开两段，太长吃起来不方便。 4、葱切成葱花。 5、大蒜切成蒜泥。

3.

6、泡好的粉丝煮熟待用。 （教大家一个小技巧让粉丝吃起来更爽口，就是煮好后用冷水冲洗一下，广州话叫过冷河，这样变会变得更好吃。）

4.

7、热锅下油，油开了以后放入蒜泥爆香。

5.

8、放入肉未。（在这里提醒一下，肉未最好用一点清水散开，因为一大块肉放进锅里煮的时候，它会结成一团一团，抄不散的。）

6.

9、肉未抄至9成熟后，用酱油、糖、生粉、豆瓣酱、盐、水调成一碗酱汁。 10、倒入酱汁翻抄至肉未十成熟。

7.

11、再放入刚才已煮好的粉丝。 12、翻抄至酱汁收汁。

8.

13、放些葱花在面上，看起来更有食欲。