狮子头的做法

所需食材

猪肉

700g

胡萝卜

50g

荸荠

70g

香菇

30g

火腿肠

30g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

面包屑

适量

酱油

适量

香油

适量

做法共11个步骤

1.

主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。

2.

将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀，调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材，最后加入面包屑拌匀。

3.

将已经拌好的肉糜搓成圆球，可大些。

4.

已经做好的肉丸子。

5.

锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子进行炸制

6.

炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。

7.

炸到金黄色捞出。

8.

上锅蒸熟，锅里水开了记时间一般20分钟即可。

9.

炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开，加入用水淀粉、淋上香油。

10.

将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。

11.

一道狮子头就好了。