红烧牛肉丸的做法

所需食材

牛肉

400g

猪肉

200g

奶酪

50g

北海道吐司

1片

姜碎

1汤匙

柠檬汁

1茶匙

牛奶

2汤匙

葱

1段

姜

1块

红烧酱油

2汤匙

米酒

2汤匙

鸡精

1/2茶匙

盐

1.5茶匙

蚝油

1汤匙

黑胡椒

2茶匙

橄榄油

1汤匙

做法共9个步骤

1.

原料图。

2.

牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。

3.

面包掰碎加牛奶浸泡。

4.

步骤2中的肉用料理机打碎成泥。

5.

加入盐1.5茶匙 蚝油1汤匙 黑胡椒2茶匙橄榄油1汤匙，用打蛋器打上劲。

6.

加入面包，继续搅打上劲。均匀细腻为好。

7.

用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块，里面塞个奶酪封口丢入平底锅煎定型。

8.

一次多做点装起来，还可以烧开水焯水煮开。但是没有煎的香。

9.

起锅放油，爆炒葱姜后，放入红烧酱油2汤匙，米酒2汤匙，大火煮开倒入丸子，大火收干出锅放入鸡精即可。