莲藕肉丸的做法

所需食材

莲藕

200g

猪肉

200g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

胡椒粉

3g

淀粉

适量

香油

5g

葱

10g

姜

10g

做法共10个步骤

1.

材料：莲藕 猪肉 鸡蛋 葱姜 淀粉 香油 胡椒粉 油 盐

2.

把莲藕去皮洗净 ，剁碎，

3.

猪肉剁成肉泥，葱姜洗净切末把肉馅放在盆里，用盐胡椒粉香油葱姜末

4.

鸡蛋

5.

拌均匀

6.

加莲藕末 淀粉

7.

顺一个方向，搅拌均匀

8.

用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉，锅里油热6成，加捏好的丸子，

9.

小火把丸子慢慢炸透至金黄捞起

10.

用大火把油烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油