东北锅包肉的做法

所需食材

猪肉

500g

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

白醋

适量

糖

适量

酱油

适量

料酒

适量

葱

1段

姜

1块

胡萝卜

半根

尖椒

适量

做法共14个步骤

1.

准备好材料

2.

除了肉以外的所有原料切丝

3.

猪肉切厚片

4.

猪肉中加入少许酱油、盐和料酒调味

5.

将调料抓匀，腌制一会儿

6.

准备一碗浓稠的水淀粉，将腌好的肉一一挂糊

7.

将肉片挂好糊后一一下入油锅中煎成两面金黄色捞出

8.

煎好的肉放入盘中备用

9.

另外准备一个空碗，加入白醋、糖，一点点的酱油，再加入适量的干淀粉，将先前切好的葱姜丝放在碗中

10.

锅内热少许油，加入胡萝卜丝炒几下

11.

倒入事先调好的葱姜丝汁

12.

待汁浓稠后倒入炸好的肉

13.

待肉沾满汁后放入尖椒丝，翻炒几下即可出锅

14.

成品