鲜榨菜木耳肉丝的做法

所需食材

新鲜榨菜

420g

猪肉

200g

食油

适量

盐

适量

生抽

适量

红剁椒

适量

黑木耳

适量

蒜瓣

适量

做法共17个步骤

1.

准备好新鲜榨菜和水发木耳。

2.

榨菜洗净，剥去老皮。

3.

片成厚片，再切成丝。

4.

蒜瓣和黑木耳切成丝。

5.

榨菜丝加入适量盐腌制20分钟。

6.

挤净多余的水分。

7.

提前将猪肉切丝，用生抽和淀粉拌匀，腌制20分钟。

8.

锅中油热，倒入猪肉丝。

9.

滑散至猪肉变色，盛起备用。

10.

锅中余油，爆香蒜丝。

11.

倒入黑木耳，炒匀。

12.

倒入榨菜丝，炒匀。

13.

加入适量盐，炒匀。

14.

倒入猪肉丝，炒匀。

15.

淋入生抽，炒匀。

16.

加入红剁椒，炒匀。

17.

炒好的榨菜肉丝盛入碗中。