辣白菜炒肉的做法

所需食材

辣白菜

250g

猪肉

250g

肥肉

少许

花生油

少许

糖

少许

老抽

少许

蚝油

少许

料酒

少许

白芝麻

少许

做法共10个步骤

1.

如果是整片辣白菜，切成小段

2.

肥肉切条，瘦肉切片

3.

锅里放少许油，小火煎肥肉

4.

煎到肥肉干蔫，转大火

5.

加入瘦肉，翻炒

6.

加入料酒，翻炒至开始变白

7.

加蚝油、翻炒

8.

加老抽，转中小火翻炒

9.

炒至肉完全百变，没有原来的肉红色，转大火加辣白菜、白糖翻炒

10.

炒至铲子能轻易插入肉，关火，撒白芝麻即可出锅