最给力的大力丸--糯米咸蛋黄肉丸的做法

所需食材

猪肉

400g

糯米

100g

咸蛋黄

4个

香菇

3朵

料酒

15ml

生抽

10ml

盐

3g

葱

5g

姜

3g

味精

2g

淀粉

适量

胡萝卜

适量

蛋清

适量

做法共8个步骤

1.

将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎，香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。

2.

肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。

3.

顺着一个方向搅拌均匀。

4.

盘中放入胡萝卜片，取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来，外边裹上糯米团圆。

5.

将每个都做好，放入盘中。

6.

锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。

7.

出锅加香菜点缀，即可享用。

8.

切开一个，看中间的蛋黄很诱人吧。