烧茄子的做法

所需食材

茄子

2条

猪肉

100g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

葱花

适量

大蒜

2个

辣椒

1个

做法共10个步骤

1.

所有材料准备齐

2.

茄子切滚刀块，辣椒切圈，蒜切片，肉切片，葱切葱花

3.

锅里下油5分热的时候下茄子去油炒，茄子吸油，这里我是用小火慢慢扁，直到把它扁的发软后盛出来备用

4.

锅里放适量的油下去爆香辣椒葱花和蒜片出香味

5.

下肉下去炒几下至肉变色

6.

马上把扁软过的茄子倒进去一起炒一分钟

7.

加生抽适量上色

8.

加点盐调味

9.

加鸡精适量

10.

装盘了撒点剩的葱花儿