孜然肉夹馍的做法

所需食材

面粉

450g

猪肉

210g

青椒

5个

孜然粉

适量

辣椒面

适量

盐

适量

葱

1根

油

60g

发酵粉

5g

食用碱

3g

泡打粉

3g

做法共8个步骤

1.

面粉用发酵粉醒发。 发好的面，放进1/8小勺的碱面，1/4小勺的泡打粉，倒入60g油,20g的干面粉，揉匀后揪成小剂子，取一份，搓成两头尖中间圆的长条，擀开如图

2.

卷起来，压扁，擀或按成如图的圆饼

3.

放平底锅里烙熟即可

4.

肉切小条，青椒和葱切好备用

5.

滑肉，至变色捞出，锅底留油，倒入葱，放进辣椒面，翻炒，再放进青椒和肉，翻炒匀，放进盐和孜然粉调味，炒熟即可

6.

这是炒好的孜然炒肉 一边做一边吃，我还没来得及给拍照，已经被吃的剩这么点了

7.

将孜然炒肉夹进饼子里，韩城的孜然肉夹馍就做好了

8.

想不想来一个？