自制腊肉的做法

所需食材

猪肉

5000g

盐

90g

白糖

300g

酱油

300g

白胡椒粉

50g

白酒

50g

做法共10个步骤

1.

猪肉洗净后，切成宽点的条，大约一寸多点的宽度，挂起来晾下水份，

2.

把肉放在大盆里，加入盐，

3.

加入白糖，

4.

加入胡椒粉，

5.

再倒酱油和白酒，

6.

用手抓匀，腌五天左右，每天要把肉翻一次至两次，

7.

腌好的猪肉挂起来晾十天左右，

8.

晾好的猪肉略洗下表面，

9.

放入蒸锅中蒸熟，大约要四十分钟，

10.

取出切片装盘即可食用。