筵席必备的珍珠圆子的做法

所需食材

猪肉

200g

姜

适量

生粉

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

糯米洗净，提前用清水浸泡2小时；

2.

猪肉与姜一起剁成肉馅；

3.

加入适量盐和少许生粉；

4.

再根据个人口味加少许鸡精；

5.

用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时；

6.

泡好的糯米捞出，充分沥干水分；

7.

腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米；

8.

做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。