自制腊肉的做法

所需食材

猪肉

1000g

油

适量

盐

适量

糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

汾酒

适量

做法共14个步骤

1.

猪肉冲洗干净，沥干水，备用。

2.

先铺一层猪肉，然后在猪肉面加入适量的食盐。

3.

翻转猪肉，再加入适量的食盐。

4.

然后加入适量的糖。

5.

加入适量的汾酒。

6.

加入适量的生抽酱油。

7.

加入少许老抽酱油。

8.

再铺上第二层猪肉。

9.

同样加入适量的食盐。

10.

加入适量的汾酒。

11.

加入适量的生抽和老抽酱油。

12.

加入适量的糖。放置腌制半天以上。

13.

用绳子挂起腌制好的猪肉。

14.

自然风干（北风厉害的时候，晾三四天就行了）。看到猪肉变得干硬就可以收起来放进冰箱冷冻层保存，吃的时候再蒸熟就行了！