红烧狮子头的做法

所需食材

猪肉

400g

香菇

6朵

煮鸡蛋

4个

青菜

4棵

胡椒粉

适量

生抽

适量

老抽

适量

盐

适量

蒜

适量

白糖

适量

做法共13个步骤

1.

猪肉、香菇、蒜。

2.

猪肉加蒜剁成馅。

3.

香菇提前泡发，洗净切碎。

4.

把香菇和肉馅混一起，加胡椒粉、生抽、盐调味。

5.

原料图，肉馅、青菜、剥好的鸡蛋。

6.

肉馅加鸡蛋搓成大丸子。

7.

锅里下油烧热，我也不知道是几成热，全凭感觉。

8.

下丸子炸到金黄。

9.

捞出备用。

10.

锅里留少量油，爆香蒜末。

11.

加水、生抽、老抽、白糖和炸好的丸子，小火焖5分钟。

12.

另用锅烧开水，下几滴油，将青菜焯熟装盘。

13.

汤汁浓郁时，用大火收汁即可。