烙馍卷菜的做法

所需食材

面粉

250g

土豆

2个

猪肉

100g

豆瓣酱

1小勺

花椒粒

10粒

料酒

1小勺

生抽

适量

盐

适量

鸡精

适量

白醋

适量

甜面酱

适量

红尖椒

2个

生姜

1小块

大葱

2根

青椒

4个

做法共10个步骤

1.

面粉用一半开水调成棉絮状，再放入适量温水，揉成面团，软度跟耳朵差不多即可，用保鲜膜盖上饧半个小时

2.

利用饧面的时间准备配菜，我做了酸辣土豆丝和青椒肉丝，再切些葱丝备用

3.

面团饧好后擀长分成两份

4.

按成饼状并擀成薄面片

5.

平底锅不放油烧热后放入面饼，一边熟后翻另一面烙

6.

两面都熟后揭起

7.

我觉得烙的饼皮有点大了，就将饼皮切成4份

8.

饼上刷少许甜面酱，放葱丝

9.

铺一些土豆丝和青椒肉丝，将饼卷起来即可

10.

我做的两张大饼皮可以做8个小春卷，可以吃喽