双色饺子锅贴的做法

所需食材

菠菜汁面团

200g

白面团

200g

干香菇

100g

猪肉

200g

油

适量

盐

适量

香油

5g

香葱

20g

姜

3g

五香粉

2g

鸡精

2g

酱油

2g

水淀粉

适量

做法共14个步骤

1.

主料：菠菜汁面团、白面团、猪肉、香菇； 辅料：植物油、盐、葱姜、五香粉、香油、鸡精、水淀粉、酱油、香菇

2.

把干香菇用热水泡泡洗净，切片

3.

葱、姜洗净切片，猪肉切片

4.

用料理机交替打成泥

5.

加五香粉、鸡精、酱油、盐、香油拌均匀

6.

把两种面团搓成长条，分成小剂子

7.

擀成圆片

8.

加肉馅

9.

包成饺子形状

10.

平底锅烧热，加植物油， 把饺子坯整齐的码在平底锅里

11.

加盖小火煎制

12.

煎2分钟左右，烹入少量清水加锅盖继续煎制

13.

再煎两分钟后再次烹入水淀粉煎2-3分钟后

14.

待水份耗干净即可出锅