鱼香肉丝的做法

所需食材

猪肉

100g

胡萝卜

1根

干黑木耳

30g

生抽

适量

醋

适量

白砂糖

适量

酒

适量

淀粉

适量

盐

适量

大蒜

2瓣

姜

适量

青椒

适量

做法共11个步骤

1.

胡萝卜去皮，洗净，切成丝

2.

干黑木耳泡发以后切成丝

3.

青椒洗净切成丝

4.

猪肉切成丝，用盐和酒、淀粉腌制一下

5.

热锅，倒油，把萝卜丝倒进去稍稍煸炒一下，盛在碗里备用

6.

另起锅，等锅热了以后倒油

7.

大蒜切成片，生姜切丝，倒入油锅

8.

姜蒜爆香以后，倒入腌制好的猪肉

9.

等猪肉八成熟的时候，倒入黑木耳丝、青椒丝和胡萝卜丝，煸炒

10.

这是配好的鱼香汁（2勺酱油、1勺醋、1勺半白糖、少许淀粉和水），等菜将熟的时候倒入鱼香汁

11.

倒入鱼香汁后，翻炒一下，将所有菜都裹上鱼香汁，出锅，装盘