梅干菜烧肉的做法

所需食材

猪肉

600g

梅干菜

200g

盐

适量

糖浆

适量

小葱

适量

姜

适量

八角

适量

桂皮

适量

做法共14个步骤

1.

将有肥有瘦的肉泡在温水内约半小时。

2.

梅干菜泡一夜备用。

3.

备好葱、姜、桂皮和八角。

4.

将肉切成大块，姜拍一下。

5.

干锅中小火下肉。

6.

将肉炒出水份。

7.

下葱、姜、桂皮和八角，炒出香味。

8.

倒入糖浆，翻几下上色。

9.

倒入老抽，翻几下上色。

10.

加水，漫过肉。

11.

盖锅，大火烧开，小火将肉炖烂。

12.

下梅干菜。

13.

盖锅，大火烧开，小火将梅干菜焖透。

14.

炖到略有汁水就可以出锅了。