腐竹炒肉片的做法

所需食材

腐竹

100g

猪肉

100g

油

适量

盐

适量

尖椒

适量

葱头

适量

姜

适量

香菜

适量

蒜

适量

鸡蛋

1个

做法共8个步骤

1.

提前两个小时泡上,以泡透为止。

2.

斜刀切大片，备炒

3.

肉切片，姜切丝，鸡蛋备好。

4.

选蛋清，加盐，酱油，姜丝腌制十分钟。

5.

油热，入锅炒肉。

6.

肉熟时入腐竹，如果锅干可以少放一点水，腐竹多炒会，嚼起来有劲。

7.

快出锅时入尖椒，葱头片，翻炒。

8.

出锅前入香菜末，蒜末，盐，拌匀，出锅盛盘。