红烧狮子头的做法

所需食材

猪肉

500g

盐

15g

味精

5g

姜

2片

蒜

3g

生粉

15g

酱油

10ml

辣椒

1个

做法共7个步骤

1.

将肉洗净后，剁碎

2.

将肉放在碗中，倒入适量的酱油，盐，料酒，生粉

3.

将肉和调料搅拌均匀

4.

锅内倒入油，要多点。然后将肉捏成圆形，放入锅内炸，至二面金黄。炸好后放在盆中待用

5.

用锅入的油再将辣椒。蒜，姜，爆香

6.

然后将炸好的丸子放到锅中，略煎。倒入适量料酒，酱油

7.

倒入适量的水，煮沸后，至留有少量汤汁，放入味精，可装盘。