糯米豆腐丸子的做法

所需食材

豆腐

200g

猪肉

200g

糯米

150g

红薯

1个

盐

3g

料酒

15ml

酱油

10ml

葱

10g

姜

5g

胡椒粉

2g

味精

2g

做法共14个步骤

1.

准备豆腐200克。

2.

猪肉洗净，剁成肉馅。葱姜切成碎末放入肉馅中，添加料酒、酱油、盐、胡椒粉、味精调匀。

3.

把豆腐剁成泥状

4.

放入肉馅中，顺一个方向拌匀。

5.

拌好的豆腐肉馅。

6.

把红薯洗净，去皮。

7.

切成8毫米的薄片。

8.

把红薯片摆入盘中。

9.

糯米提前洗净，用水浸泡2小时。用时滤干水分。

10.

把肉馅制成圆形丸子，放入糯米中，裹上一层糯米。

11.

做好的丸子放入盘中。

12.

锅里放水烧开，放入丸子

13.

用大火蒸20分钟即可。

14.

取出来稍晾，鲜香美味的糯米豆腐丸就做好了。