炸藕夹的做法

所需食材

藕

1节

猪肉

400g

姜

适量

盐

适量

生抽

适量

十三香

适量

料酒

适量

面粉

适量

鸡蛋

1个

淀粉

适量

油

1500g

做法共11个步骤

1.

猪肉剁成茸。

2.

将剁好的猪肉加入盐，生抽、料酒、十三香，鸡精。

3.

顺一个方向搅拌均匀。

4.

藕去皮切成合页片。

5.

取切好的藕片将肉馅放在两片藕间。

6.

用手轻轻捏住，做成藕夹。

7.

面粉、淀粉和鸡蛋放碗中。

8.

加水搅拌酥皮面糊。

9.

将藕夹逐个粘上面糊。

10.

锅加油烧八成热，放入粘上面糊有藕夹，炸成金黄色。

11.

炸至金黄后捞出沥油。